Café International
Lust auf heiße Schokolade, Kaffee oder Tee?
Lust auf kleine internationale Imbisse?
Dann kommen Sie vorbei im „Café International“ an der Bregtalschule und lassen Sie sich von Schülern der Werkstufe verwöhnen!!
Seit Oktober 2003 betreiben wir das „Café International“. Wir haben einmal im Monat geöffnet. Wie das Café entstanden ist, wie wir dort arbeiten und welches Ambiente sie dort erwartet, können Sie hier erfahren. Viel Spaß dabei!!
Nachdem wir uns entschieden hatten, ein Café einzurichten, besuchten wir zuerst einmal das „Café Logo“ an der Eduard-Spranger-Schule in Emmendingen-Wasser. Dort erhielten wir einige Tipps, was man bei der Eröffnung eines Schulcafés beachten muss.
Da wir einen tollen Namen für unser Café wollten, veranstalteten wir einen Namenswettbewerb an der Schule. Dabei gingen über 20 Vorschläge bei uns ein. Die Auswahl eines Namens fiel nicht leicht, aber wir entschieden uns schließlich für einen Vorschlag der Außenklasse 1: „Café International“. Als Preis bekam die Außenklasse einen kostenlosen Besuch in unserem Café und die Schüler der Außenklasse durften das Namensschild enthüllen.
Passend zum Namen stellten wir vor der Eröffnung des Cafés Raum- und Tischdekoration her. Schließlich soll unser Café ja gemütlich sein. Außerdem mussten wir noch entscheiden, was wir in unserem Café überhaupt anbieten wollen und dementsprechend Speisekarten anfertigen.
Jedes Mal, bevor wir das Café öffnen, fällt natürlich einige Arbeit an. Damit viele Gäste kommen, schreiben wir zum Beispiel immer Werbebriefe und verteilen sie in den Klassen.
Die Sachen, die wir im Café anbieten, kaufen wir erst selbst ein. Das heißt, die Schüler, die einkaufen gehen, schreiben erst einmal den Einkaufszettel oder suchen die entsprechenden Fotos zusammen.
Damit wir beim Einkaufen und im Café mit dem Geld gut klar kommen, üben wir das Rechnen mit Geld zusätzlich im Unterricht.
Die Speisen, die wir eingekauft haben, bereiten wir dann in der Küche noch fertig zu. So gab es bei uns bisher schon Brezeln, verschiedene Weihnachtsplätzchen und Muffins .
Bevor dann das Café geöffnet wird, überlegen wir, wer dieses Mal für welche Aufgaben zuständig ist und tragen das in einen Arbeitsplan ein.
Die Aufgaben, die im Café anfallen sind
• das Aufnehmen der Bestellungen
• das Arbeiten an der Kaffeemaschine
• das Einschenken kalter Getränke
• das Servieren der Getränke und Speisen und das Abräumen und Putzen der Tische
• und das Kassieren
Wir freuen uns, wenn viele Gäste in das Café kommen und die Gäste zufrieden sind.
Wenn wir das Café nach etwa eineinhalb Stunden wieder schließen, sind wir manchmal ziemlich geschafft. Dann machen wir erst einmal Pause, während unsere Gäste wieder im Unterricht sind. Und selbstverständlich rechnen wir aus, wie viel Geld wir eingenommen haben und tragen es in die Liste unserer Einnahmen und Ausgaben ein.
Wir würden uns natürlich sehr freuen, wenn auch Sie uns einmal in unserem Café besuchen.
Die Schüler der Werkstufe.